IHOP

Este fue el primero. El primer video del canal, la primera vez de los dos en un IHOP, y la primera vez que nos sentamos a evaluar un lugar con la cámara delante en vez de comentarlo en el carro de camino a casa. Llevábamos casi tres años aquí probando desayunos y ya teníamos nuestro ranking bastante armado en la cabeza; lo que no teníamos era dónde ponerlo.

Llegamos a la una y media de la tarde sin haber desayunado, que es exactamente la hora en que uno decide que eso ya es un brunch y se queda tranquilo.

Vale la pena contar cómo pedimos, porque parte del resultado depende de eso. Diana iba a pedir los Eggs Benedict con aguacate y el camarero le recomendó los Classic, el tradicional, el original. Y cuando le dijimos que era nuestra primera vez, nos metió los Dubai Chocolate Pancakes y el Dubai Chocolate Milkshake, que era lo que estaba pegando en todos lados.

Aviso de método, por si es la primera vez que nos lees: aquí todo se prueba primero sin salsa. La salsa cambia el sabor de la receta original, y si le echas antes de probar ya no sabes qué estás calificando.

El plato del día fue el sirloin con huevo y hash browns. La carne viene con cebolla y champiñones, tiene un dulcecito muy agradable que no le quita protagonismo, y el huevo y los hash browns acompañan sin estorbar. Por lo que cuesta está increíble. Recomendado al cien por ciento y es lo que pediríamos otra vez sin pensarlo.

Los Classic Eggs Benedict cumplieron y poco más. No tienen forma de estar malos, pero tampoco tienen forma de sorprenderte: donde quiera que los pidas te van a saber igual. Están ricos, y ya.

Y ahora lo que dolió. Los Dubai Chocolate Pancakes eran lo que más ilusión nos hacía y fueron lo que más nos decepcionó. La masa no está buena y quedan secos. Les echamos sirope a ver si levantaban y no levantaron. El milkshake sí se salva, pero con advertencia: lo que lo sostiene es el pistacho, así que si el pistacho no te gusta, ni lo pidas.

La cuenta fue de $40.19 por dos platos principales, los pancakes extra y una bebida. Los platos rondan los $14 y $15. Para el Miami de hoy eso es un precio increíble, y por eso el precio se lleva un 9.5 — el 10 sería gratis, y el día que nos inviten a comer ya lo hablamos.

El servicio también se llevó 9.5, de lo mejor que nos ha tocado. La ambientación se lleva un 5, y no es nada personal: es una cadena, se ve igual en todos los establecimientos, no se mataron con el diseño.

Aprobado. Un plato flojo no tumba un lugar donde comes bien, te atienden mejor y sales pagando cuarenta dólares entre dos. Ve por el sirloin y sáltate los pancakes de Dubai.