The Original Pancake House

Este episodio tuvo algo que no había pasado nunca en el canal: una invitada. Mami Lupe, la abuela, se sentó con nosotros un domingo de sol en The Original Pancake House de Doral, y es la primera de muchas visitas que vamos a traer.

El nombre tiene su historia. Diana le decía mami y le decía Guadalupe, y un día lo juntó todo en Mami Lupe. Empezó siendo cosa de ella y ahora así le dice la familia entera.

Lo primero que nos llamó la atención no fue un plato, fue la carta: trae las calorías de cada cosa. No lo habíamos visto en ningún otro sitio, y para una serie que clasifica cada comida en fit, cheat o mórbido es casi un regalo. Por fin podíamos contar de verdad en vez de a ojo.

Variedad hay de sobra: pancakes de todas las formas, que para eso estamos donde estamos, huevos, omelettes y cortes de carne. Y Mami Lupe encontró antes que nadie una sección que nosotros ni habíamos visto: el menú para seniors.

Mientras llegaba la comida jugamos a ver quién conocía mejor a la abuela. Tres preguntas: su color favorito, si prefiere la playa o el campo y adónde quiere viajar. Ganó Diana.

Diana se fue por el avocado toast con dos huevos poché: 640 calorías, el plato más ligero de la mesa y uno que a ella le encanta. Mami Lupe pidió el Western Omelette, con jamón, cebolla, pimientos y cheddar, que la carta pone en 1810 calorías. Y Gerardo se fue por el de más calorías: el 3 Meats Omelette, con bacon, jamón, salchicha y cheddar, más queso feta aparte. 1940 calorías según la carta, y eso sin contar el feta.

Los omelettes aquí se hacen al horno y llegan con pancakes o tostadas. Para beber, dos jugos de naranja natural, dos espressos dobles y un cappuccino.

La cuenta también tuvo su apuesta. Mami Lupe dijo 80 dólares, Gerardo 110 y Diana 132 con la propina. Llegó el ticket: $94.47 con impuestos. Ganó la abuela, por un dólar sobre Gerardo. Eso sí, con la propina del 18% la cuenta se fue a $110.36, casi exacto lo que había dicho él.

Ojo con la propina: aquí no viene en la cuenta. El ticket lo dice claro, solo la incluyen en grupos de seis o más, y trae calculadas las del 18, el 20 y el 22 por ciento.

Las notas de este episodio las puso Mami Lupe. Ambiente 8: el local está bien y es adecuado para el tipo de restaurante que es, pero no tiene nada espectacular. Servicio 8, porque fue más de lo mismo: te atienden bien, pero no fue nada fuera de serie. Comida 9.5 sólido, con calidad de ingredientes y un sabor que va parejo. Y precio 9.5, con la regla de la casa: el 10 solo si te regalan algo.

Y en la ronda rápida, cuando le preguntamos qué siente después de un cheat day, si culpa o felicidad, dijo culpa.

En la escala no hubo discusión: mórbido. Son casi 2000 calorías en una sola comida, de las que te dejan el resto del día acostado.

Aprobado, y esta vez lo votamos los tres. Un domingo con la abuela, buena comida y una carta que por fin nos deja contar las calorías sin adivinar.